Curso Básico de ISO 22000

Programa:

Con el uso de un excelente material didáctico, así como la aplicación de herramieintas del aula virtual, este curso se basará fundamentalmente en una interacción entre el participante y el instructor, con apego a programas específicos de actividades, respeto e integración al calendario establecido, como son entrega de tareas semanales, foros, manejo de recursos, entre otros. Evaluaciones semanales y seguimiento de desempeño de cada participante.

Algo sobre la metodología de trabajo: La metodología del curso es colaborativa, uso y manejo de sus propios espacios tiempos, tiempos y talentos como participantes:

• Una vez inscrito recibirá el URL del aula virtual así como autorización de acceso al curso.
• El curso deberá ser tomado única y exclusivamente por el participante.
• Durante los tres primeros días del curso el participante será guiado por un tutor especializado para poder hacer uso del aula virtual conociendo el espacio, como son foros, sala de chat, recursos, etc.
• Es requisito que dedique por lo menos 14 horas a la semana para participar dentro del aula, realizando las actividades como son la lectura y análisis del material didáctico, los trabajos dirigidos por el Instructor /Tutor, participación en foros, actividades de formación, chateo, etc. El participante deberá cumplir en forma con los tiempos establecidos por la metodología del curso dictaminado por el Instructor/Tutor, como lo es la entrega de trabajos semanales. Debido que estos trabajos entregados equivalen a un porcentaje del cumplimiento del curso, el participante podrá entregar sus trabajos antes de la media noche del domingo de cierre del curso, de acuerdo a su hora local.
  
  TEMARIO
• Presentación del Curso
• La Familia de Normas ISO 22000
• Generalidades sobre los Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
• Antecedentes del Programa HACCP
• Terminología Básica de ISO 22000
• Elementos Introductorios de ISO 22000